- Onderarms - 500 gram
- Koring Meel - 1 Art. 'n lepel
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Room - 1 glas
- Sout - Smaak
- Mengsel van pepers - Om te proe
- Neutmuskaat - Om te proe
- Gegratineerde kaas - 100 gram
Voorbereiding van julienne van podberezovikov by die huis is nie moeilik nie. Die belangrikste ding is dat die sampioene kwaliteit is - bederf en wurmagtige monsters vir hierdie gereg pas nie. Wel, natuurlik, belangrik is die gereedskap. Om te verseker dat die sampioene goed in die sous geweek word, terwyl die konsentrasie en delikate delikate smaak behou word, is dit nodig om die Julienne in die muffins voor te berei - spesiale hittebestande porties. Die lang hanteer van die klapper maak dit baie gemaklik om te hanteer, en hulle lyk mooi op die tafel. Dus, ons gaan voort. 'N Eenvoudige resep vir julienne van berkskorsers: 1. Eau de virginia, spoel deeglik deeglik af en skop dit heeltemal in kookwater tot die helfte gaar is. 2. Sny in dun skywe en plaas 'n goed verhitte braaipan in groente-olie, en roer voortdurend. 3. Sit 'n bak, ligte sout. 4. Maak die sous: Sprinkel die meel in botter, gooi die room dun in die skottel, voeg sout by, voeg die speserye by en roer voortdurend, bring konsistensie van pittige suurroom. 5. Sit die sampioene in die klapperbottels. 6. Gooi die sous - sodat die sampioene effens bedek is. 7. Sprinkel gerasperde kaas. 8. Sit die kokos sonder deksels in 'n voorverhitte oond tot 150-180 ° C. 9. Bak tot goudsmeltkors gevorm word. Om julienne uit berk te dien, moet die bors warm wees, voor die hoof vleis of vis gereg. Kokotnitsy, volgens die streng kanonne van bediening, moet jy 'n groot bord of skottel sit, bedek met 'n servet (natuurlik lap). Op die handvatsels van die kokotnits sit spesiale papierbuisies, wat papillotki genoem word, maar hulle kan met dieselfde doeke vervang word, net hierdie keer, die gewone papier. 'N perfekte toevoeging tot julien, wat terloops geëet word met tee, en selfs koffie lepels, - roosterbrood uit witbrood.
Porsies: 6