Koolsalade Met Vrugte As die Peking-kool nie bestaan het nie, moet dit geskep word. Ten minste vir slaaie - hierdie bestanddeel is uniek. Met watter Peking-kool kan jy nie meng nie: van vleis tot vrugte - sukses is altyd verseker, so my kochanchik lê altyd in die yskas vir "vinnige" slaaie. Wat het ek nog meer oor Peking-kool? So is dit die subtiel en sappigheid van pamflette. In teenstelling met ons witkoolse wintervariëteite, waar die are growwe en dik is, is die pekinka in die slaai altyd sag. Baie lekker met Peking-koolvrugtesalades, en wees nie bang om te eksperimenteer nie - watter vrugte is beskikbaar, en jy kan meng. Sal ons probeer?
bestanddele:- Kool, Beijing 300 g
- Appel 1 stuks.
- Peer 1 pc.
- Kiwi 1 st.
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Olyfolie 2 el. l.
- Stap 1 Vir hierdie slaai, neem die volgende bestanddele: Pekingkool, appel, peer, kiwi, wortels - vir kleur en smaak, sout, peper, olyfolie, suurlemoensap.
- Stap 2 Pynappel gekapte dun rietjies. Selfs 'n klein stukkie van die kop gee gewoonlik 'n groot volume as gevolg van die gegolfde blare.
- Stap 3 Wortels drie op 'n Koreaanse rasper met lang rietjies.
- Stap 4 Pekingkool en wortels verbind dadelik en effens gesout. Roer en laat vrugte vryf.
- Stap 5 Vrugte moet vinnig voorberei word. Grus vryf op 'n Koreaanse rooster, strooi suurlemoensap, sodat dit nie verdonker word nie. Ek het 'n Chinese peer geneem, maar jy kan enige verskeidenheid gebruik.
- Stap 6 Ons vryf ook die appel en strooi ook suurlemoensap.
- Stap 7 Kiwi sny met arbitrêre stukke.
- Stap 8 Verbind al die bestanddele, ons het genoeg suur van suurlemoensap en kiwi, dus bly dit net olyfolie en varsgemaalde peper by te voeg. Vir liefhebbers van soet en suur smaak, kan jy 'n knippie suiker byvoeg voordat dit met olie aangevul word.