Koek met frambose en karringmelk

Voorverhit die oond tot 200 grade met die toonbank in die middel. Smeer met olie en sprinkel met meel Ing Ingrediënten: instruksies

Voorverhit die oond tot 200 grade met die toonbank in die middel. Smeer met botter en strooi met 'n meel ronde sirkelvorm. Kyk na die frambose. Roer die meel, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n bak, opsy gesit. In 'n groot bak, sweep botter en 2/3 koppiesuiker met 'n elektriese menger met hoë spoed, voeg dan die vanielje-uittreksel by en skeur, klits. Voeg die eier by en klop goed. Voeg die meelmengsel in drie stelle by, afwisselend met karringmelk, en klits op lae spoed, begin en eindig met meel. Giet die deeg in voorbereide vorm en maak dit glad. Boonop, versprei die frambose eweredig en strooi die oorblywende 1 1/2 eetlepels suiker. Bak die koek tot goudbruin, van 20 tot 25 minute. Laat afkoel in die vorm van 10 minute, sit dan die koek op die rek en afkoel tot warm, van 10 tot 15 minute. Plaas die koek op 'n bedieningsbord en sny dit in skywe. U kan karringmelk self kook, voeg 1 eetlepel asyn of suurlemoensap by 1 glas melk, laat dit ongeveer 10 minute lank staan.

Porsies: 8