- maaskaas - 1 kilogram
- melk - 1 liter
- Botter - 100 gram
- groente-olie - 50 gram
- sout - 1 teelepel
- eiers - 2 stukke
- koeldrank - 1 teelepel
- Asyn - 3 st. lepels
Voeg maaskaas by die warm melk. Kook die mengsel vir ongeveer 10 minute (roer voortdurend). Wikkel dan die resulterende massa in die kaasdoek en druk dit goed. Sit maaskaas in 'n ander pan, voeg botter, sout, eiers by en meng goed. Plaas die pan op medium hitte. Kook voortdurend roer. Voeg ten slotte die asyn en koeldrank by. Meng deeglik tot glad. Kaas is gereed wanneer die massa van die mure begin flap. Plaas die kaas in 'n vorm (na goeddunke) en laat dit in die yskas afkoel om af te koel.
Porsies: 4