- Olyfolie - 4 items. lepels
- Meel - 0.5 Glas
- Suurlemoensap - 1,5 st. lepels
- Mosterd - 2.5 Art. lepels
- Water - 1,5 koppies
- Suiker sand - 1 st. 'n lepel
- Sout - 1.5 teelepels
1. Sif die koringmeel. Voeg twee eetlepels water by en slyp die meel sodat daar geen knoppies oorbly nie. Sit 'n bak meel op 'n swak vuur en roer voortdurend, kook tot kookpunt. 2. Meng die olyfolie in 'n aparte bak met mosterd. Voeg die suurlemoensap by. As jy nie suurlemoene het nie, kan jy 3% tafel asyn byvoeg. Voeg sout, suiker en water by hierdie mengsel. Klits met 'n menger tot glad. 3. Voeg klein porsies gebrou meel by die geklopte massa. Voortdurend klop. As jy al die meel byvoeg, klits die menger vir nog vyf minute. Tuisgemaakte mayonnaise is gereed. Hierdie mayonnaise wat jy kan byvoeg om enige slaai te vul. Die smaak van slaaie sal dieselfde wees as by die toevoeging van gewone mayonnaise. Die enigste ding om hierdie mayonnaise te bak, sal nie werk nie.
Porsies: 2