Die beste tegnologie vir die kook van beesvleis in die oond

Beesgereg besit 'n spesiale plek in kookkuns. Wat is nie van hierdie vleis gemaak nie - sop, kotelette, pasteie, chebureks, belyashi, braai, broodjies en ander lekkernye. Daarbenewens is hierdie merkwaardige vleis 'n onontbeerlike bron van proteïene en aminosure, waarsonder normale werkvermoë onmoontlik is. Sonder vleis, sal jy voortdurend in 'n droom getrek word, die spiere sal swakheid toon. En as jy vleis in die oond korrek kook, dan sal jy bykomend tot voeding meer smaak en baat vind. Kom ons kyk eers na hierdie resepte.

Voorbereiding: Hoe om vleis te marineer vir bak

Voordat u die basiese kookkuns begin, moet beesvleis gemarineer word. Dit word gedoen om die vleis sagheid en 'n delikate smaak te gee. Wat ons nodig het vir marinade:

• kefir (enige vetinhoud) of mineraalwater - 200 ml
• suurlemoensap - 2 el. l
• peper

Let daarop dat daar geen sout in hierdie lys is nie. En omdat dit sout is, is dit wenslik om aan die einde van kook te kook, anders sal die vleis ietwat stywer wees.

Ons sit die beeste in 'n diep bak en vul dit met kefir. Voeg daarna die suurlemoensap en peper by. Ons sit die vleis goed in die marinade, dan stuur ons dit na die ysige ryk, dit wil sê na die yskas. As jy klein vleisstakkies gaan bak, dan kan jy vir 'n uur marinade. As 'n stukkie vleis een stuk is, sal marinovka ongeveer twee uur neem.

Hoe om bees gebak in foelie te kook

Hierdie resep is goed, want dit is feitlik onmoontlik om die vleis in steenkool te draai. Die pluspunt is ook dat hierdie metode ideaal is vir mense met gastritis en maagsere, aangesien dit sterk aanbeveel word om nie te gebraaide kos te eet nie. Dus, vir die bereiding van beesvleis in foelie benodig jy:

• Gemarineerde Beesvleis
• botter
• sout, peper, speserye sira

Voorbereide stukkies sit op foelie, ryk gesmeerde botter. Vleis moet sout en peper wees. Smaakpyp voeg 'n oosterse spesery genoem zira (verkoop in enige supermark op speserye).

Bak hierdie gereg met 'n maksimum oondtemperatuur van ongeveer 40-45 minute. As jy van 'n bietjie lekker vleis hou, beveel ons aan dat jy die foelie ontvou tien minute voor gaar en sit die oond in die grillmodus.

Hoe om vleis in groot stukkies te bak

As jy 'n hele stukkie vleis wil bederf om voordeel te trek uit ons advies. Die tegnologie van kook is dieselfde as wanneer jy in foelie bak. Dit is, haal eers die vleis op en plaas dit op 'n hoë-temperatuur skottel. Die verskil is slegs in kooktemperatuur.

Die eerste 20 minute van groot stukkies vleis word aanbeveel om tussen 180 en 200 grade te bak. Die oorblywende halfuur word by 250 grade in die oond oorgebly. As jy nie hierdie tegniek volg nie, sal die vleis waarskynlik die bloed binnekant wees, en min sal die eetlus veroorsaak.

Gekookte vleisgereg kombineer perfek met gestoofde groente, rys en gekookte aartappels. Uit drankies word aanbeveel om groentesap of witwyne te drink.

Soos u kan sien, is daar geen probleme met die voorbereiding van hierdie eenvoudige, maar terselfdertyd heerlike geregte. Bees gebak in die oond is 'n uitstekende opsie vir 'n daaglikse dieet, en vir 'n feestelike tafel. U kan gerus wees dat u geliefdes die aanvulling sal vra. Ons hoop dat ons artikels in u kookkuns bygevoeg het.