"Stap Alfredo."
Metode van kook:
Vir die voorbereiding van garnale in wit Alfredo-sous, moet jy die garnale self gebruik (jy kan bevrore sintuie gebruik) wat oor lae hitte (verkieslik olyfolie) gebraai moet word met die byvoeging van witwyn en room (suurroom kan gebruik word). Warm pepers en knoffel word by die smaak gevoeg. Hierdie smaak sal selfs meer pikant word as dit saam met garnale fyngekapte kantelhare gebraai word.
Tradisioneel, met 'Alfredo' sous, pasta of lank, word dun en smal pasta bedien.
Die resep vir Alfredo lyk goed, want dit het die Italianers, Duitsers en Amerikaners verower, die kombuis van Europese lande bereik as gevolg van die moontlikheid dat die bestanddele nie streng nagekom word nie.
Karp gebak in 'n mikrogolfoond.
Vereiste produkte:
Per porsie:
400-450 g karp; 1 groot ui; 1 wortel; speserye vir die bak van vis; gemaalde peper; dille; pietersielie; mayonnaise; sout.
Metode van kook:
Op die skoongemaakte vis maak ons vlak insnydings, dan vryf die geurmiddels. Ons sit dit opsy sodat dit geïmpregneer word. Intussen maak ons die vulling: braai uie en wortels, voeg peper, groente, 'n bietjie podsalivaem by.
In die middel van die vis sit ons die vulsel. Ons sit dit in die skottelgoed vir kook en stuur dit 15 minute na die mikrogolfoond. teen 'n krag van 600 W, na 15 minute. neem dit uit, water dit met mayonnaise en stuur dit nog 5 minute na die mikrogolfoond. teen 'n krag van 450 watt. Gereelde vis word versier met groente en groente. Die vis blyk baie lekker.
Gestoofde makreel op groente kussing.
Vereiste produkte:
Makreel - 4 stuks. wortels - 3 stukke; ui - 2 stuks. suurlemoen - 1 stuk; pietersielie en dillegroentes - 1 tros; sout; swartpeperpoeier; Oregano - 2-3 teelepels; groente-olie - 2 el. l.
Metode van kook:
Vir die bak van makreel vir hierdie resep is dit beter om 'n mediumgrootte vis te neem.
In makreel, verwyder die kop en ingewande, sny die sterte af, spoel dan die vis, droog met 'n servet en skei die filette van die bene af. Sout, peper, oregano besprinkel. Skil wortels en uie, kap die wortels in sirkels, en die uie in klein stukkies. Braai die groente in groente-olie tot sag, nie tot 'n goue kleur nie. Grind groente van pietersielie en dille en sny in suurlemoenringe. Onderaan die bakhouer sit wortels en uie, dan vis, bo-op die suurlemoen, en dan oorvloedig sprinkel met gekapte groen. Bedek die houer met 'n deksel en sit die oond vir 25-30 minute. teen 'n gemiddelde hitte.
Makreel, gekook op hierdie manier, behou sy smaak vir 'n lang tyd. In hierdie geval kan die vis sowel warm as koud verbruik word. Om die proses van kookvis te bespoedig, moet dit met suurlemoensap besprinkel.
Salo Met Ui Skil.
Metode van kook:
Berei 'n pekelwater teen 1 liter water - 1 glas sout en 'n handvol uieskil. Sit in die kookwater om stukkies vet te gooi en kook vir 15-20 minute. Plak lemoenjies in potte, gooi in elke pot 3-5 lemmetjies knoffelhuisies, gooi pekelwater en roll. Hierdie vet kan nie opgerol word nie, maar in die vrieskas gestoor word. Vir hierdie word verkoelde vet gerasper met gekapte knoffel, besprinkel met gemaalde peper en in papier toegedraai.
Salo Met Smaakmiddels.
Metode van kook:
Salo sny in repies en rol in geurmiddels. Vou potte in, bedek deksel met blikkies (rol nie) nie, gooi 'n rooster in 'n koue oond en draai dit aan. Dors 40-60 minute. Van die kookpunt van gebakte vet: Met die verhitting van die oond sal die vet begin smelt. Daarna kan jy die blikkies oprol of die vlek in die vrieskas plaas.
Aromatiese sout.
Metode van kook:
Salo gesny vir 100-200 g. Sout, rol in geurmiddels, sit in foeliebakkies, sit lourierblaar, peper, 2-3 knoffelhuisies en bind 'n pakkie. Sit dit in nog een pakkie en bind dit ook. Dip in koue water en aan die brand gesteek. Kook kook en kook vir 30-40 minute. Verwyder die vet uit die sakkie en afkoel dit.