- Eiers - 4 stukke
- Esdoornstroop - 1/3 Glas
- Pampoenpuree - 1 koppie
- Sout - 1 teelepel
- Meel - 400 gram
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Roomkaas - 250 gram
- Suiker - 1/2 koppie
- Vanillin - 1/2 teelepels
- Room 10% - 4 Art. lepels
- Suikerpoeier - 1/2 koppie
Koek die vorm met botter of margarien. Klits die eiers, esdoornstroop en pampoenpuree teen 'n gemiddelde spoed van die menger. Voeg dan in die klein porsies die meel, sout en bakpoeier in die toets. Die helfte van die gevolgde deeg word in 'n koekvorm gegooi. Teen die gemiddelde spoed van die menger word die roomkaas liggies geslaan met suiker en vanillien. Die gevolglike mengsel word eweredig in die vorm versprei om oor die eerste laag van die deeg te bak. Skil die agterkant van die teelepel af. Giet dan die tweede deel van die pampoen deeg, vlak. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade, en bak ongeveer 40-50 minute voor 'n droë tandestokkie. Kom ons maak die finale koek af. Klits die room met suikerpoeier totdat gladde glans gevorm word. Die gevolglike glans bo-op water ons koek. Ons gee die koek vir 20-30 minute, dan dien ons dit aan die tafel. Bon appetit! ;)
Porsies: 6