Salade met hoendervleis
Bestanddele: neem 250 gram gebraaide hoendervleis, 200 gram room, 100 gram ingemaakte groen ertjies, 100 gram kaas, sout, peperwortel, asyn na smaak.
Voorbereiding. Kaas en gebraaide hoendervleis word in klein blokkies gesny. Cream vzobem en vul met asyn, sout en peperwortel. Meng versigtig met kaas en vleis. Sit dit in 'n slaaibak, om lemoen ertjies, sit in die middel van die slaai 'n klomp groente.
Italiaanse slaai
Bestanddele: 300 gram wit hoendervleis, 100 gram gekookte ham, 200 gram klein gekookte pasta, 100 gram tamaties, 300 gram mayonnaise.
Voorbereiding. Ham, macaroni, hoender in skywe gesny, tamaties, indien nie groot in vier dele gesny nie. Almal gemeng met mayonnaise, en ons sal sout proe.
Salade "Appetizing"
Bestanddele: 350 of 500 gram gekookte hoender, 350 of 500 gram wortels, 3 knoffelhuisies, mayonnaise, 3 gesoute komkommers.
Voorbereiding. Gekapte komkommers en hoender word in klein blokkies gesny, wortels word op 'n groot rooster gesmeer, in groente-olie tot sag saggies gestoom. Kom ons afkoel dit. Kom ons slaan die knoffel deur 'n knoffelpers. Ons meng alles en kleed dit met mayonnaise. Sit die slaai in 'n slaaisous en versier dit met groen. Laat vir een uur in 'n koue plek.
"Lady's" salade
Bestanddele: 120 of 150 gram gekookte wit hoendervleis, ½ blikkie ingemaakte pynappel, 'n halwe kilo sjampanje, mayonnaise en groente na smaak.
Voorbereiding. Hoenderfilet in stroke of klein blokkies gesny. Met pynappels, sout die vloeistof en sny dit in blokkies. Mushrooms gekap, kook vir 10 minute en braai dan vir 5 minute.
In 'n slaaisous meng ons sampioene, hoender, pynappel. Geur met mayonnaise, sout en versier die slaai met kruie.
Salade met avokado en hoender
Bestanddele: jy benodig een avokado, 200 gram hoender gekookte vleis, 'n klomp pietersielie, rooipeper.
Vir sous: sap van 'n halwe suurlemoen, natuurlike joghurt, sout, peper.
Voorbereiding. Sny die vleis in stukke, skil die peper, was dit en sny dit in stroke. Avokado skoon en fyngekap. Ons meng die hoender, die gesnyde groentes, avokado en peper.
Vir die sous, meng jogurt en suurlemoensap, geur met peper, sout. Ons sal die slaai volmaak, versier met peper en dit dadelik op die tafel bedien.
Salade «Blombed»
Bestanddele: Vir puffdeeg in arbitrêre hoeveelhede gekookte eier, gepekelde komkommer, gekookte ham hoender, ui en mayonnaise.
Voorbereiding. Eerstens pak ons die ui, want dit sny ons in dun semirings, ons sal die asyn sift en laat staan vir 5 minute. Neem die skottel en lê dit in lae:
1 laag - kap gekookte hoendervleis in klein blokkies, vet met mayonnaise,
2 laag - daar sal gepekelde uie wees,
3-laag-gepekelde komkommers sny in klein blokkies en smeer met mayonnaise,
4 laag - sit dun koppies gekookte eiers op gepekelde komkommers, vet met mayonnaise.
Maak van die gekookte wortels 'n "roos", sny die wortels in 'n spiraal en plak dit in die middel van die slaai. Uit die eier sal ons "kamille" maak, versier met 'n takkie pietersielie. Salade moet vir 2 of 3 uur ingeasem word.
Tortelslaai
Bestanddele: jy benodig 5 gaar eiers, 100 gram kaas, 2 uie, gekookte hoenderham, 100 gram walnoten (geskil), 'n handvol swart rosyne (gestoom), 200 of 250 gram mayonnaise.
Voorbereiding. Plaas die slaai in die vorm van 'n skilpad, bedek elke laag met 'n laag mayonnaise.
1 laag - sit die vurk met eiergele of gerasper op 'n fyn rasper,
2-laag - gekapte hoendervleis,
3 laag - gekapte uie, bitterheid verwyder, skuur dit met kookwater,
4 laag - op 'n groot roer gerasperde proteïene,
5-laag - op 'n groot rooster gerasperde kaas.
Van die helfte van okkerneute lê die skild van die skilpad uit, en maak ons oë van die gestoomde rosyne.
Hoenderfees slaai
Bestanddele: 3 karkasse sal benodig word. 300 gram hoenderfilet, 'n sakkie koekies. 200 gram harde kaas, 2 gepekelde komkommer, 2 knoffelhuisies, mayonnaise vir toebroodjie, botter vir braai, sout.
Voorbereiding. Squid gewas, skoongemaak, kook 1 of 2 minute in soutwater, koel en sny in repies. Knoffel kom ons gaan deur die pers en voeg dit by die inkvis. Hoenderfilet word gewas, gedroog met 'n servet, fyngekap, gesout en in botter gebraai tot 'n korsie en in 'n slaaibak gesit. Voeg die voorbereide inkvis, fyngekapte komkommers, kaas, croutons by. Voltooi slaaisous met mayonnaise en meng goed.
Salade «Heerlik»
Bestanddele: Neem 1 hoenderham, groot ui, 200 gram champignons, 4 gekookte eiers, 100 gram kaas, mayonnaise.
Voorbereiding. Kippenham kook, koel en sny in blokkies. Braai in die groente-olie gekapte uie en mushrooms. Koel en meng met die hoender. Kaas geweeg op die middelgrater, en eiers het op 'n groot ruit geweeg. Ons sal alles meng en dit met mayonnaise aantrek.
Salade Met Gerookte Hoender
Bestanddele: 300 ingemaakte groen ertjies, 300 gram gerookte hoenderfilet, 2 gekookte eiers, 100 gram gepekelde olie, klein ui, 2 of 3 gekookte aartappels, swartpeper, mayonnaise en sout na smaak.
Voorbereiding. Eiers, uie, sampioene, aartappels en gerookte hoender word in klein blokkies gesny, ingemaakte groen ertjies, peper, sout en rok met mayonnaise.
Hoender in die "wolke"
Bestanddele: jy benodig een hoender, swartpeper en sout na smaak.
Vir die sous: 'n teelepel mosterd, 3 gekookte eiers, 2 eetlepels groente-olie, 3 of 4 knoffelhuisies, 3 eetlepels suurroom, 'n teelepel van 6% asyn, sout na smaak.
Vir "wolke" benodig jy 2 of 3 eierwitte.
Voorbereiding. Kippeper, sout en laat vir 15 of 20 minute. Plaas dit dan op 'n bakplaat en sit dit in die oond. Bak vir 1 uur by 'n temperatuur van 180 grade tot gaar. Gereed kip om af te koel en in skywe gesny.
Berei die sous uit - vee die moste met mosterd, voeg knoffel by. Kom ons seyn, groente-olie en meng. Ons sal suurroom, sout en mengsel bekendstel. Kap die hoender met sous. Kom ons bak dit in 'n voorverhitte oond vir 10 of 15 minute by 'n temperatuur van 180 grade.
Berei die "wolke" voor - ons sal eierwitte met 'n knippie sout in 'n steil skuim breek. Ons bedek die warm hoender met "wolke" en sit dit vir 3 minute in 'n warm oond.
Stoofpotjie met sampioene, hoenderborsies en pampoen
Dit is baie hartlike en lekker gereg, maar dit is nie 'n hoë-kalorie gereg nie, dit is goed soos 'n dieet. Dit sal genoeg wees, twee dae is daar so 'n stoofpot sonder brood, afwas met warm groen tee, en jy sal voorsien word van die verlies van 'n ekstra kilogram gewig.
Bestanddele: 1 kilogram hoenderborsies, 'n halwe kilogram sampioene (mushrooms, wit). Twee wortels, twee uie, 200 gram maaskaas, 'n klein pampoen, suurroom, 2 knoffelhuisies, groen.
Voorbereiding. Hoenderbors word in klein stukkies oor die vesels gesny. Ons sal ook uie, sampioene sny. Wortel ons sal dit op 'n groot ruit wryf en dit alles meng. Voeg 'n bietjie water by, sit dit vir 'n halfuur op die vuur en stoofpot. Pampoen word skoongemaak en natrm op 'n groot rooster, voeg by die stoofpot. Ons salivaat en stoof totdat dit klaar is.
Vir die gereg was nie vars nie, kook in plaas van mayonnaise-hervulling. Kaaskaas word deur 'n fyn sif gesif, ons sal fyngekapte knoffel, suurroom en groente voeg. Al die mengsel en sout na smaak. In plaas van knoffel, voeg gesoute kaas by. Ons bedien ragout op groot plate, ons bedien die kleed apart.
Nou weet ons hoe om 'n slaai met wit hoendervleis te maak. Berei hierdie eenvoudige kook en sulke lekker geregte voor. Ons hoop dat jy daarvan hou. Bon appetit!