Tuisgemaakte kozinaki van sade Kozinaki - oostelike soetheid. Kozinaki word meestal van neute gemaak en kombineer hulle met heuning-suiker karamel. Dan word die massa gevorm deur die laag, toegelaat om af te koel en in stukkies gesny. Kozinaki kan gemaak word van okkerneute, grondboontjies, pêrelgars, sesame, papawer, selfs van appels en wortels. Ek stel voor om tradisionele kozinaki uit sonneblomsaad te berei. Dit blyk baie lekker behandel!
bestanddele:- Saad van sonneblomsaad 200g
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Heuning 1 eetlepel. l.
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Kozinaki van sonneblomsaad word voorberei van suiker, heuning, sonneblomsaad.
- Stap 2 Kombineer suiker en heuning. Verhit oor lae hitte.
- Stap 3 Suiker en heuning moet smelt en vorm 'n homogene massa sonder kristalle van suiker.
- Stap 4 Meng die gesmelte suiker-heuningmengsel en die geskilde sonneblomsaad.
- Stap 5 Meng goed, sodat elke saad met suiker-heuningmassa gesmeer word.
- Stap 6 Lê die massa op 'n foelie van 1 cm dik met sonneblomolie.
- Stap 7 Sny die nog warm massa met 'n mes op die stroke.
- Stap 8 Verdeel na koeling die kozinaki in porsies.