Piesangkoekie Sommige van ons onthou die tye toe piesangs eintlik eksotiese vrugte vir ons was, wat nie dikwels uitgekom kon word nie, omdat hulle 'n groot tou gehad het. Ek onthou my eerste kennismaking met hulle. Nadat ek absoluut groen piesangs gekoop het, het my ma hulle op die stoof gesit om te ryp. Sonder nuuskierigheid het ek besluit om een te probeer. Nadat ek 'n mengsel van verrassing en afkeer beleef het, het ek nie meer as 'n paar jaar probeer nie, ongeag hoe hulle my probeer oortuig het dat piesangs groen is en piesangs ryp is - dit is heeltemal verskillende dinge. Nou behandel ek hulle presies, sonder veel entoesiasme, maar ek hou daarvan om saam met hulle te bak. En bak dikwels 'n piesangkoek vir jou gesin. Veral as die piesangs oud, perespeli is en nie ekstern teenwoordig word nie. Hy "dadelik" onmiddellik, sonder om tyd af te koel. My huis gee nie om dat die piesangkoek moet afkoel om sy smaak in al sy glorie te toon nie. Jy kan meer sjokolade krummels by die deeg voeg of die afgewerkte banaankoek met gesmelte wit sjokolade gooi. Maar dit is al 'n feestelike opsie.
bestanddele:- Mel, koring 250 g
- Eiers hoender 3 stuks.
- Suiker 180g
- Botter 60 g
- Walnoot 60 g
- Piesangs 2 stuks.
- Bakpoeier 1.5 teelepel.
- Stap 1 Om die koek te berei, benodig jy meel, eiers, suiker, piesangs, okkerneute en gemengde botter.
- Stap 2 Skeur suiker met botter.
- Stap 3 Stel eiers een vir een voor - meng die massa-put.
- Stap 4 Voeg dan die bakpoeier en gedeeltes van die gesifte meel by.
- Stap 5 2-3 handvolke okkerneute grof gekap.
- Stap 6 2 Mash die ryp groot piesang met 'n vurk in die aartappels.
- Stap 7 Voeg die neute en piesang puree by die deeg.
- Stap 8 Dit is goed om alles te meng - die massa moet homogeen word.
- Stap 9 Smeer die bakplaat met botter en plaas dan die deeg.
- Stap 10 Bak 45 tot 60 minute in 'n voorverhitte oond tot 170 ° C, gereed om met 'n houtspies te gaan kyk (dit moet die deegdeeg droog laat).