- Piesangs - 6 stukke
- Cracker - 300 gram
- Suurroom is dik - 700 gram
- Suiker - 1-2 glase
- Suurlemoensap - 2 items. lepels
- Sjokolade - 100 gram
- Kokosnoot skeer - 3 st. lepels
Piesangs skoon, gesny in dun sirkels, sit dit op die bodem van 'n driedimensionele vorm. Top met krakers. Suurroomklits, voeg geleidelik suiker by tot die vorming van 'n stabiele, welige massa. Suurroom versprei op kraakbeen, glad. Sit die koek vir 3 uur in die yskas. Gekookte koek op 'n skottel, strooi suurlemoensap. Sjokolade rooster op 'n groot rooster, meng met klapperbottels, strooi die boonste en syoppervlakke van die koek.
Porsies: 12-13