- Piesangs - 1 Kilogram
- Appel - 2 stukke
- Suurlemoen - 2 stukke
- Suiker - 600 gram
- Water - 400 milliliter
Eerstens, gebruik 'n sappers twee suurlemoensap. Indien nodig, spruit uit bene en vleis. Skep dan in 'n bak van 'n blender of in 'n voedselverwerker kilogram piesangs en gooi suurlemoensap sodat die piesangs nie swart word nie. Dan word die appels geskil, in klein blokkies gesny en by die piesangs gevoeg. Vrugte word in vrugtepuree (sowat 2-4 minute) en gooi die aartappels in 'n kastrol. Voeg 350 ml water en 600 g suiker by aartappelpuree by. Ons sit 'n gemiddelde vuur aan, kook tot kookpunt. En ons verminder die vuur tot 'n minimum. Ons kook 30-40 minute en meng die konfyt met 'n houtlepel. Ons verwyder die skuim. Dan gooi ons kook konfyt op vooraf voorbereide banke, prop dit, afkoel dit en stuur dit na die yskas om op 'n maand te dring.
Porsies: 7-9