Feestelike sjokoladekoek Sjokolade en piesangs is lankal 'n voorbeeld van smaaksverhale, en hierdie kombinasie word wyd gebruik om nageregte, koeke en koeke te skep. In hierdie sjokolade piesangkoek word die piesang nie onderhewig aan warmtemperatuurbehandeling nie, integendeel, as gevolg van die posisie in die yskas, verkry dit die kwaliteit van die roomys met piesangsmaak in 'n delikate sjokolade room. Koek is beter om die dag voor die aand voor te berei, want dit moet ten minste 8 uur in die yskas wees. Om die kooktyd te verminder, word voorbereide sponskoeke, waferrolletjies en industriële glans gebruik, maar as daar 'n begeerte is, kan dit alles by die huis gekook word.
bestanddele:- Melk 1 l
- Botter 350 g
- Kakao poeier 5 eetlepels. l.
- Aartappelstysel 5 eetlepels. l.
- Koringmeel 5 eetlepels. l.
- Suiker, vanielje 15 g
- Suiker 300 g
- Waferbuise 400 g
- Sjokolade glans 200 g
- Piesangs 6 stuks.
- Bosjam 200 g
- Biscuit donker koekies 3 stuks.
- Gekondenseerde melk 2 el. l.
- Stap 1 Berei die koekprodukte voor: sjokolade sponskoeke, konfyt, wafeltrolletjies, glans, piesangs; Vir vla: melk, meel en stysel, suiker, kakao en botter.
- Stap 2 Kom ons begin met die voorbereiding van die room. Los die gewone en vanielje suiker in die melk op, smeer die meel, kakao, stysel, in die melk en meng alles. Plaas die melk op die vuur en verhit die massa en roer aanhoudend.
- Stap 3 Wanneer die massa verdik word, moet die vuur verminder word, en die room moet vinnig en intensief geroer word. Room vir kookpunt en konsekwentheid van baie dik pap. Skakel die stoof af en roer vir nog 3-4 minute. Cream heeltemal koel, af en toe roer. Jy kan die pan in koue water sit en dit mettertyd verander.
- Stap 4 Plaas een koek in die vorm van onder die koek en omring dit met waferbuisies. Jy kan 'n afneembare vorm afneem, geskik in grootte: die gaping tussen die koek en die rand - minstens 1 cm om die buise te plaas. Smeer die koek en die binnekant van die buise met konfyt.
- Stap 5 Klop die botter, versag by kamertemperatuur.
- Stap 6 Voeg botter in die botter, voeg die afgekoelde vla in, stadig aan die wortel totdat 'n welige, romerige massa verkry word.
- Stap 7 Sit 'n stukkie room 10-13 mm dik op 'n jam-gesmeerde koek. Op 'n room op 'n sirkel om piesangs te sit, 'n eksterne sirkel - geheel, intern - sny op skywe. As jy wil, kan jy piesangs dig of met vrye spasie tussen hulle sit. Afhangende van die grootte neem dit 6-8 piesangs.
- Stap 8 Bedek die piesangs met room bo-op, vul en die spasie tussen hulle. Laat 'n klein hoeveelheid room op 'n ander koek, wat die room bo-op bedek.
- Stap 9 Smeer die tweede koek met konfyt en bedek met room.
- Stap 10 Berei die versiersel uit die donker sjokolade: In die pakkie, dompel dit in warm water, verhit tot 75 ° C. Hou die sakkie in water totdat die versiersel vloeistof word.
- Stap 11 Bedek die koek met die laaste koek, gooi oor die versiersel daarop. Op warm glans om sirkels van die kondensmelk te plaas, met behulp van 'n tandestokkie om lyne van die middel tot by die rande te trek, wat die prentjie 'n soort spinnekop gee. Druk die buise styf op die koek en sit dit vir 8 uur in die yskas. Voordat jy 'n skêr voer, sny die vorm en verwyder dit.