Ovenschotel Met Snoek Bijzondere en oorspronklike Ovenschotel met baie ingrediënten, waardeur ons uiteindelik 'n skottel kry met veelzijdige smaak en aroma's! Die basis van die oondbak is 'n snoekfilet, en die bykomende bestanddele blyk te wees produkte wat nie heeltemal verenigbaar is met vis (appels, wortels, aartappels, eiers, neute nie). In die gereedgemaakte gereg het die kombinasie uitgedink om ideaal te wees! Maak seker dat jy kook!
bestanddele:- Snoek 500g
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 0,5 teelepel.
- Appel 1 stuks.
- Sout gesout 75 g
- Broodwit 100 g
- Eiers hoender 3 stuks.
- Walnoot 30 g
- Wortel 1 stuks.
- Ui Wit 1 PC.
- Aartappels 7 stuks.
- Melk 100 ml
- Dill droog 1 teelepel.
- Water gekook 150 ml
- Suurroom 6 eetlepels. l.
- Sout 0,5 teelepel.
- Stap 1 Om die kastrol te berei, het ons snoek, aartappels, hoender eiers, okkerneute, melk, wit uie, appel, wortels, witbrood, sout, sout, swartpeper nodig. Om die sous voor te berei, benodig ons suurroom 20% vet, warm gekookte water, droë venkel en sout. Skep eerstens wortels en hoender eiers.
- Stap 2 Ons sny die brood in groot stukkies en vul dit met melk.
- Stap 3 Ons sny die snoek af, verwyder die filet van die bene en verwyder die vel daarvan en verwyder ook die klein bene. Natuurlik benodig ons net filette.
- Stap 4 Ons skil die okkerneute en uie. Ons sny in klein stukkies uie, speserye, snoekiefilette, okkerneute.
- Stap 5 Ons gaan deur middel van die medium-maasmengsels wat in stap 4-produkte gesny word, asook brood, in melk geweek.
- Stap 6 Meng die gehakte vleis, sout en peper. Meng weer.
- Stap 7 In die bakgereg word die eerste laag uitgemaal met gemaalde vis. Ons versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die vorm.
- Stap 8 My appel, sny die kern uit, sny dit in dun plate en versprei oor die visgemaalde vleis.
- Stap 9 Ons verdeel die gekookte wortels, sny dit in dun lae en versprei dit op die appellaag.
- Stap 10 Ons het die gekookte eiers skoongemaak en in medium stukke gesny. Plaas die eierlaag bo-op die wortel.
- Stap 11 Aartappels word skoongemaak, in dun ringe gesny en oor die eierlaag versprei.
- Stap 12 Berei die sousvul op. Suurroom word gekombineer met warmgekookte water, voeg sout en gebreekte droë venkel by.
- Stap 13 Roer.
- Stap 14 Vul die oondpan met suurroomsaus, bedek die vorm met foelie en sit dit voor 30 minute by 240 ° C oond. Na 30 minute word die temperatuur verlaag tot 190 ° C en ons berei vir 25 minute sonder foelie voor.
- Stap 15 Ons bedien die oond in warm vorm, in porsies gesny.