- Lam - 2 Kilogram
- Vark - 2 Kilogram
- Bees - 2 Kilogram
- Prei - 2 stukke
- Uie gewoonlik - 4 stukke (fyngekap in blokkies)
- Suurlemoene - 5 stukke (Ons sny dit in die helfte met hande)
- Sout - 1-2 gram
- Peper - 1-2 gram (Om te proe)
- Pietersielie - 100 gram
- Dille - 200 gram
- Rooiwyn - 1 glas
Neem die pan. Ons sny vleis in 2 kg skaapvleis, 2 kg vark, 2 kg beesvleis, sit fyngekapte ui (prei, uie, uie), bedek, sit in die yskas vir 2 uur. Neem dan 5 suurlemoene (druk en meng al die vleis), maak dan 2 uur in die yskas en sit sout, peper, roer die gesnyde groente (pietersielie, dille, meng) en sit dan 30 minute in die yskas elke 15 minute ons gaan uit en kry in die pad, dan kry ons dit weer oop, ons meng dit weer, voeg die rooiwyn oor 'n glas, meng dit en sit dit in die yskas vir die nag. Verder trek ons uit 'n yskas ons tou op 'n skeer af en verwelk dit op kole.
Porsies: 20