- radyse - 5-6 stukke
- gereed melasse - 1 glas
- speserye - Om te proe
Die resep vir kook "Mazyunya" word uit tradisionele Russiese kombuis geneem. 'N Nuttige en heerlike verrassing. Voorbereiding: Dit is hoe die radyse in melasse voorberei is. Op die klein skywe het die radyswortel gemors sodat die skywe nie aan mekaar raak nie, op breinnaels geweek en in oonde gewas is nadat hulle brood of in die son gebak het. Daarna, toe die klamheid nie in die radyse bly nie, is dit gestoot, gesif deur 'n sif, en terselfdertyd is wit melasse in 'n pot gekook. In die meelblom het melasse gegiet, met verskillende speserye bygevoeg: muskaat, naeltjies, peper en, in twee ure in die oond, goed verseëlde pot. Hierdie mengsel is Masunya genoem, dit moet dik wees. Net so het ons 'n masjis gemaak van waatlemoene, droë kersies, van die laer bereik van die Volga na Muscovy. Van hierdie bessies het so 'n lekkerny voorberei: baie dun stukkies, sny 'n waatlemoen (twee vingers van die bas), vir 'n dag in die steek. Terselfdertyd is melasse gekombineer met gemmer, neutmuskaat, peper, kaneel, en waatlemoene. Van meloenen berei ook melasse.
Porsies: 6-9