- warm melk - 1 1/4 koppies
- broodmeel of gewone meelblom - 4 koppies
- groot eier - 1 stuk
- gemmerde botter - 6 st. lepels
- suiker - 3 items. lepels
- gluten - 1 st. lepel (opsioneel)
- oplosbare aartappelvlokkies - 3 st. lepels
- sout - 2 teelepels
- oplosbare gis - 2 teelepels
- karringmelk - 1/2 koppie
1. Voeg al die bestanddele, behalwe karringmelk, in 'n groot bak. Meng die deeg met 'n groot houtlepel of met hande. Sit 'n ligte meeloppervlak op en knie tot gladde rek, sowat 15 minute. Plaas die deeg in 'n gesmeerde bak, bedek met 'n kombuishanddoek en laat op 'n warm, geventileerde plek opstaan tot die deeg in volume verdubbel, sowat 1-2 uur. 2. Olie die pan liggies met 'n grootte van 27x32 cm of skuim met perkamentpapier (of silikoonmat). Opsy gesit. Verdeel die deeg in 3 identiese stukke en vorm logboeke. Verdeel elke log in 5 gelyke dele vir 'n standaard bun grootte of 4 gelyke dele vir 'n groot bun. 3. Maak 'n dieper hand in die middel van elke deeg oor die hele lengte. 4. Vou die deegstuk langs die groef en steek die rande saggies af. 5. Roei elke log vir 'n lengte van ongeveer 15 cm uit. Plaas die bollings heuning op die voorbereide bakplaat ongeveer 2,5 cm uitmekaar. Laat dit ongeveer 30 minute op 'n warm, geventileerde plek opstaan. 7. Voorverhit die oond tot 190 grade. Smeer die karringmelkrolletjies. 8. Bak vir 18-22 minute, of tot goudbruin. Laat afkoel vir ten minste 10 minute voordat dit gesny word. Maak 'n insnyding langs die middel van elke bun amper tot onder. Maak die bolle versigtig met jou vingers oop en plaas die wors binne.
Porsies: 15-17