- Gekookte deeg vir koekies, verpakking (bv. Pillsbury) - 1 Stuk
- Sagte botter - 2 items. lepels
- Bruinsuiker - 3 1/2 Art. lepels
- kaneel - 5 teelepels
- kakao poeier - 5 teelepels (opsioneel)
- poeiermelk - 1 Glas (glans)
- melk of room - 3-4 Art. lepels (glans)
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels (glans)
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Sprei die bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonrood, opsy gesit. Sit die afgekoelde deeg op 'n liggemaakte oppervlak. 2. Maak elke koekie met jou vingers versigtig en verf elke oppervlak met 'n klein hoeveelheid botter, sowat 1/2 teelepel. Giet 'n teelepel bruinsuiker op elke koekie en sprinkel dan sowat 'n halwe teelepel gemaalde kaneel (en kakaopoeier, indien dit gebruik word). 3. Collapse die koekies in 'n rol en bind die rande en sny dan elkeen in die helfte. 4. Plaas die rolle onderstebo op die bakplaat. Bak vir 15-18 minute. Laat dit afkoel vir 2 minute op 'n bakplaat en afkoel dit dan op die toonbank. 5. Kook die versiersel. Sit die gepoeierde suiker in 'n bak en klop met 2 eetlepels melk om 'n homogene massa te maak. Voeg die vanielje-uittreksel by en dan die melk, 1 teelepel op 'n slag, tot die verlangde konsekwentheid bereik word. Die glans moet voldoende vloeistof wees om broodse daaroor te gooi, maar nie genoeg om water te lyk nie. Dit is lekker om die bolletjies met glans te gee en te bedien.
Porsies: 4-5