- meel - 2 koppies
- Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1 teelepel
- botter - 8 Art. lepels
- dik room - 1/2 koppie
- eiers - 3 stukke
- Cheddarkaas - 100 gram
- groen uie - 1/4 koppies
1. Klop 1 eier met 1 eetlepel water. Sny die botter in blokkies. Dice Cheddar kaas. Kap die groen uie. Voorverhit die oond tot 200 grade. Smelt 'n eetlepel botter in 'n klein braaipan. Voeg uie by en braai tot sag, sowat 1 minuut. 2. Sit uie in 'n klein bak en meng met Cheddar-kaas en 1 eetlepel meel. 3. Meng die oorblywende meel met bakpoeier en sout in 'n ander bak. Voeg stukkies botter by en meng. 4. Klits eiers en room liggies en voeg by die meelmengsel. Meng al die bestanddele goed saam met 'n houtlepel. 5. Voeg die kaasmengsel by die deeg en meng. 6. Sit die deeg op 'n goedgemaalde oppervlak en knie vir 1 minuut. Rol die deeg 2,5 cm dik. 7. Sny die deeg in reghoeke. Smeer met geklitste eier en sit goed-geoliede bakplaat. Bak broodse 25 minute tot goudbruin.
Porsies: 12