- meel - 2 1/2 koppies
- kakao poeier - 3 st. lepels
- suiker - 2 items. lepels
- bakpoeier - 1 1/4 Teelepels
- koeksoda - 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- melk - 1 1/4 koppies
- gesmelte botter - 6 Art. lepels
- bruinsuiker - 3/4 koppies (vulling)
- suiker - 1/4 Glas (vulling)
- kakao poeier - 1 ste. lepel (vul)
- kaneel - 2 teelepels (vulling)
- sout - 1/8 teelepels (vulling)
- gesmelte botter - 1 Art. lepel (vul)
- Sjokolade-skyfies - 3 items. lepels (vul)
- roomkaas of versagde botter - 2 Art. lepels (glans)
- karringmelk - 2 st. lepels (glans)
- poeiermelk - 1 Glas (glans)
1. Maak die vulsel. Kombineer al die droë bestanddele in 'n klein bak. Voeg ghee by en meng met 'n vurk tot die mengsel soos nat sand lyk. Opsy gesit. 2. Maak die deeg. Voorverhit die oond tot 220 grade. Smeer die vorm met 1 eetlepel gesmelte botter. Meng die meel, kakaopoeier, suiker, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n medium bak. Voeg melk en 2 eetlepels botter by en roer. Sit die deeg op die meelgegoten werkoppervlak en knie tot die deeg glad word. 3. Rol die deeg in 'n reghoek van 20x30 cm. Giet 2 eetlepels gesmelte botter op die deeg en giet dit eweredig met jou vingers. Vul die vulling uit, laat die rande langs die rande van 1 cm. Sprinkel met gekapte sjokolade-skyfies. 4. Rol die deeg in 'n rol. Plaas die band met die naat op die werkoppervlak. Sny in 8 stukke. 5. Druk elke stuk versigtig en sit dit in die vorm. Smeer die oorblywende 2 eetlepels gesmelte botter. Bak vir 20-25 minute tot goudbruin. 6. Om die versiersel te maak, smeer roomkaas of botter en suikerpoeier in 'n bak. Voeg karringmelk by en klits totdat mengsel homogeen word. Laat die bolletjies vir 5 minute in die vorm afkoel, lê dit dan op die rek en bedek met glans. 7. Bedien terwyl hulle nog warm is. Stoor die bolletjies in 'n lugdigte houer vir 'n minimum van 3 dae.
Porsies: 4