- meel - 2 1/4 koppies
- suiker - 1/2 teelepels
- Sout - 3/4 Teelepels
- gis - 1 1/4 Teelepels
- groente-vet - 1 ste. 'n lepel
- melk of kefir - 3/4 - 1 Glas
1. Meng meel, suiker, sout en gis saam in 'n bak. Gebruik 'n elektriese menger, meng botter (of vet) en 3/4 koppie melk. Voeg die meelmengsel en 'n bykomende 1/4 koppie melk by, indien nodig, om die deeg sag en soepel te maak. 2. Sprinkel die werkoppervlak met meel en knie die deeg vir 10 minute, of gebruik 'n deeghaak en meng vir 8 minute. 3. Olie die bak liggies en gooi die deeg in 'n bak. Bedek die oppervlak met 'n plastiek film en laat die toets vir 60-90 minute styg tot dit verdubbel. As die deeg opgestaan het, rol dit tot 'n dikte van 3,5 cm. Gebruik 'n koekiesnyer of 'n ronde vorm en sny die bollies. 4. Sprinkel 'n lap vir die bak met mieliemeel en plaas bolletjies, bedek dit met 'n plastiek wrap en laat dit vir 60-90 minute styg. 5. Voorverhit die braaipan oor medium hitte, en verhef ook die oond tot 175 grade. Voeg groente-olie by die braaipan en voeg die pan by. Sit die rolle op die bakplaat en bak vir 5 tot 8 minute. 6. Draai die bolletjies oor en bak vir 5 tot 8 minute aan die ander kant. Sit die bolletjies in 'n braaipan en bak vir 5 tot 8 minute in die oond sodat dit goed in die middel gebak word. 7. Verkoel die bolletjies tot kamertemperatuur en dien dit.
Porsies: 4