- botter by kamertemperatuur - 1/2 koppies (plus 2 eetlepels)
- suiker - 1/2 koppie
- groot eiers - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- meel - 1 1/4 koppies
- bakpoeier - 1 teelepel
- koeksoda - 1/4 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- gewone laevet jogurt - 1/2 koppie
- bloubessies - 1 glas
- ligte bruin suiker - 1/2 koppie
- kaneel - 1 teelepel
- neutmuskaat - 1/2 teelepels
- okkerneute - 1 glas
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Smeer met botter en spat 'n vierkantige 20 cm vierkante meel in die meel. Klop 1/2 koppie botter met suiker tot 'n romerige konsekwentheid in 'n groot bak. Voeg eiers en vanielje-uittreksel by, geslaan. 2. Sif die meel, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n medium bak. Roer met die oliemengsel. Voeg die jogurt by en meng. Meng die deeg liggies met bloubessies. 3. Meng die bruinsuiker, kaneel, neutmuskaat en gekapte okkerneute in 'n klein bak. 4. Plaas die helfte van die deeg in die voorbereide vorm. 5. Sprinkel die helfte van die moerermengsel en sit die oorblywende deeg bo-op. 6. Meng die oorblywende moermengsel en 2 eetlepels botter. Sprinkel die deegmengsel bo-op. 7. Bake die koek totdat die tandestokkie in die middel gesit het, sal nie sowat 45 minute skoon wees nie.
Porsies: 6