- Botter - 120 gram
- Eiers (eiergele) - 2 stukke
- Meel - 1 Glas
- Sout - Smaak
- Appels - 1 Kilogram
- Heuning - 2 Art. lepels
- Kaneel - 1/2 Teelepel
1. Berei die deeg voor. Gooi die gesifte meel op die bord, gooi 'n bietjie sout uit en lê op die meelvrye botter. Ons sny dit met 'n mes totdat dit fyn krummels blyk. Smash die eiers, skei die eiergele en gooi dit in die meel. Voeg water by die bindmiddel en knie die deeg. In die voltooide toets moet krummels van olie gevoel word. Kry dit 'n bietjie. 'N Teelepel is volgende vir vergelyking. 2. Om my appels te vul. Jy hoef dit nie skoon te maak nie. Sny in 4-6 stukke van elke appel en strooi suurlemoensap sodat dit nie verdonker word nie. 3. Gooi heuning in die braaipan en laat dit kook. Heuning begin borrel. Voeg kaneel by en meng dit. 4. Verminder die vuur tot 'n minimum en lê uit op heuning appels. Plaas hulle moet baie styf teenoor mekaar wees. 5. Terwyl die braaipan aan die brand steek, rol die deeg baie vinnig uit. Skroef die deeg in die rolpen en bedek die appels in 'n braaipan. Sny die rande van die deeg en steek dit op verskeie plekke met 'n vurk in. Braai pan in die oond. Bak koek vir ongeveer 30 minute by 'n temperatuur van 180 grade. 6. Wanneer die deeg gebak word, verwyder die braaipan uit die oond, bedek dit met 'n bord en draai dit oor. 7. Ons koek op 'n bord. Bon appetit
Porsies: 6-8