- Koringmeel - 250 gram
- Melk of water - 180 gram
- Botter - 50 gram
- droë gis - 2 gram
- suiker - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1/3 Art. lepels
- kaas kaas - 250-300 gram
- enige semi-harde kaas - 250 gram
- eier - 2 stukke (1 vir vulling, 1 eiergeel vir smeer)
Melk word effens verhit en smelt die olie daarin. Voeg gis, suiker, sout, meel by. Knie die deeg, nie baie intensief nie. Bedek met 'n deksel of trek die film vas en laat dit vir 1-1.5 uur op 'n warm plek bly. Albei soorte kaas vryf op 'n rasper, voeg eier by die kaas en roer. Ons verdeel die deeg in verskeie dele. Afwisselend dun uitrol, wat die vorm van die ovaal gee. Bedek dit met 'n dun laag kaas wat die rand van die deeg vrylaat. Ons maak die vorm van 'n boot uit die deeg, bedek 'n stukkie kaas met 'n deeg. Ons klop die eiergeel en borsel die deeg met 'n kwas. Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak tert in die oond tot goudbruin, minute 20-25. Klaar gesmeer met gesmelte botter, sny en bedien aan die tafel, pre-besprinkel met kruie. Bon appetit!
Porsies: 3