- Aubergine - 1 stuk
- Kersietamaties - 300 gram
- Tamaties in eie sap - 400 gram
- Ricotta-kaas - 100 gram
- Geroosterde Parmesaan - 100 gram
- Eier - 1 stuk
- Knoffel - 1 Tand
- Basil, blaar - 4 stukke
- Vars spinasie - 100 gram
- Gerasperde Mozzarella - 100-200 Gram
- Sout en gemaalde peper - Om te proe
1. Kersietamaties, spoel, verwyder die steel en plaas dit in 'n blender. Voeg tamaties by jou eie sap. Maal al hierdie massa in 'n blender tot die toestand van die aartappels. 2. Berei die vul vir rolle. In 'n aparte bak kombineer die rou eier, ricotta, parmesaan, gekapte knoffel, gekapte fyn basiliekruid, sout en peper. Al hierdie goed klop. 3. Sny die eiervrug langs die dun plate. As die eiervrug groot is, moet jy 8 plate hê. Plaas op 'n bord twee stroke en plaas die mikrogolf vir 3-4 minute om die plate sag te maak. So doen met al die borde. Smeer die eiervrugplate met 'n weefsel om oortollige sap te verwyder. Vir elke strook lê die kaasvulling. Spinasie spinasie in stukkies en sit bo-op die vulsel. 4. Vou die plate met rolle. Giet 'n bietjie tamatiesous in die bakplaat aan die onderkant. Rol die rolle in die sous met die naat af. Giet die res van die sous bo-op. 5. Sprinkel mozzarella op die hele oppervlak van die eiervrug. 6. Voorverhit die oond vooraf tot 180-190 grade en plaas dit daar. Die bakkie word sowat 20 minute gebak. Rolls gedurende hierdie tyd sal gebak word, en kaas sal smelt. Voordat jy dit bedien, versier die bakkie met vars basiliekruid.
Porsies: 3-4