- Blaarbes - 150 gram (vars of bevrore)
- Mel - 150 gram
- Amandels - 150 gram
- Botter - 100 gram
- Curd - 100 gram
- Suiker - 100 gram
- Suurroom - 200 gram (20-30% vetinhoud)
- Eier - 1 stuk
- Eierooier - 3 stukke
- Sol - 1 Knippie
- Vanillien - 0.5 Klem
Die eerste stap is om die beslagdeeg voor te berei. Om dit te kan doen, moet jy die volgende bestanddele slyp en voeg by een bak: meel, maaskaas, botter, gemaalde amandels, sout. Die deeg word gemeng met 'n menger en voeg die eier by. In die vorm op bakpapier gooi die deeg, vlak, in sommige plekke met 'n vurk of tandestokkie in die yskas vir ongeveer 40-60 minute. Dan berei ons die vulsel voor. Hiervoor sien ons in die klein bord drie aalwyne, suurroom, vanillien en suiker. Dan neem ons die deeg uit en vul die vulsel. Op die vulsel versprei ons bloubessies. Vervolg dan die oond tot 180 grade en plaas die bak vir 30-40 minute. Die tert sal gereed wees wanneer die vulsel stop. Voordat jy die koek aan die tafel bedien of dit sny, is dit nodig om die tert af te koel. Geniet dit!
Porsies: 6-8