- Hoenderfilet - 400 gram
- Vark - 200 gram
- Hoenderlewer - 100 gram
- Gloeilamp - 1 stuk
- Knoffel - 4 Tande
- Droë wit wyn - 1/2 koppie
- Sout, peper - - Om te smaak
- Olyfolie - 40 milliliter
- Kaneel, neutmuskaat - - Om te proe
- Melk - 1 Glas
- Meel - 1 Art. 'n lepel
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Gegratineerde kaas - 100 gram
- Bladsye cannelloni - 10-12 stukke
Al die vleisbestanddele word in groot stukkies gesny en in 'n braaipan in olyfolie gebraai tot die helfte gekook. Solim en peper. Wanneer die vleis tot semi-voorbereiding gebring word, voeg ons 'n groot gekapte ui en rou knoffel by die braaipan. 5 minute voor die gereedheid gooi ons die wyn in die braaipan. Ons verwyder die vleis uit die vuur. Nou maak ons 'n bechamel - dit is die hele ding. Om te begin, smelt die botter. Voeg 'n eetlepel meel by die gesmelte botter. Voortdurend roer, bring 'n goue kleure - soos in die foto. Voeg 'n glas warm melk by hierdie massa. Roer goed met klitsop, voeg sout, peper en, opsioneel, neutmuskaat by. Ons bring dit tot 'n verdikking en verwyder dit uit die vuur. Gebraaide vleis met uie en knoffel word afgekoel. Blare kannelloni kook, soos aangedui in die instruksies op die verpakking - gewoonlik ongeveer 15 minute. Klaar cannelloni blare word op 'n skoon handdoek gelê. Sny die vleis, ui en knoffel fyngekap. Dit word gesny, en nie deur middel van 'n vleissnyers of kombineer nie! Ons vul die cannelloni-velle met gekapte vleis. Ons sit die cannelloni op 'n bord. Gedeelte - 3-4 buise. Top met beshamel en strooi liggies met gerasperde kaas. Ons stuur dit vir 4-5 minute na 'n voorverhitte oond - en dadelik aan die tafel gedien!
Porsies: 3-4