- Appelkose - 1 Kilogram
- Suiker - 400 gram
- Sitroensuur - 1 teelepel
- Vanillien - 1-2 stukke (sakkies)
Om mee te begin, was ons die appelkose goed onder lopende water. Dan neem ons die appelkose van die appelkose. Sit dan die helfte appelkose in 'n diep pan en plaas dit op die stoof. Appelkose kook op lae hitte onder 'n geslote deksel, totdat die vrugte nie toegelaat word om sap en sag te maak nie. Verwyder dan die appelkose van die vuur en koel die velle van elke appelkoos af. Dan moet die appelkose herhaal word deur 'n sif. En weeg ook baie van die gevolglike appelkose om te weet hoeveel suiker benodig word. 1 kg appelkose is 400 gram suiker. Bereken dus hoeveel suiker jy benodig. Plaas die appelkose dan op medium hitte en verdun dit sowat 30 minute en roer voortdurend met 'n houtlepel. Dan, met behulp van 'n eetlepel, voeg die nodige hoeveelheid suiker by, verminder die hitte en kook totdat die suiker heeltemal opgelos is en die konfyt nie verdik nie. Banke word gesteriliseer. Dek kook. Dan gooi ons warm konfyt en kurk op die oewer. Plaas dan die omgekeerde potte in 'n afgesonderde, warm en droë plek, bedek met 'n warm kombers en laat dit vir 2-3 dae daar.
Porsies: 5-7