Bloemkool Met Kaas Bloemkool, gekook op hierdie manier, kan 'n uitstekende selfbedieningskottel of 'n bykos vir vleis, pluimvee, pasta word. Parmesan-kors, wat die regte gereg dek, is baie lekker, en as gevolg van die pittige grondmuskoot blyk dit ongelooflik aromaties te wees. Sit hierdie gereg in warm of warm vorm, en daarby - jou gunsteling sous!
bestanddele:- Koolkleur 700 g
- Broodkrummels 2.5 eetlepels. l.
- Parmesaankaas 30 g
- Neutmuskaat gepoeier met 0.25 tl.
- Peper swart grond 2 knippie
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Water 2 l
- Sout 1 teelepel.
- Stap 1 Om blomkool onder parmesanskors te maak, benodig ons blomkool, hoender eiers, parmesaankaas, broodkrummels, grondnootmuskaat, sout, water, swartgemaalde peper.
- Stap 2 Demonteer blomkool op die bloeiwyse, spoel onder lopende water.
- Stap 3 Kook tot dit gekook is in soutwater.
- Stap 4 Intussen kombineer ons die gerasperde parmesan en broodkrummels.
- Stap 5 Voeg die grond neutmuskaat en swart gemaalde peper by. Ons roer die brood.
- Stap 6 Met die gekookte blomkool dreineer die water, sit die kool in 'n braaiplek, gooi rou eiers en meng deeglik.
- Stap 7 Op die top van die kool, giet ons eweredig die parmesan-gedroogde pittige brood.
- Stap 8 Bak onder die rooster vir ongeveer 12-15 minute. As daar geen rooster is nie, bak dan net in die oond teen 200 C, sonder om die vorm te bedek totdat die kaas smelt! Bedien in warm of warm vorm as 'n bygereg of 'n aparte gereg.