Shchi Met Sprites In Tomato Gevulde Koolsoep Met Geblikte Sprites In Tamatiesous, 'n onkonvensionele kombinasie van bestanddele vir koolsop, maar hierdie resep het in baie gesinne wortel geskiet. Daar is nog 'n manier om hierdie gereg voor te berei - met die byvoeging van boontjies, blyk dit dikker en meer bevredigend. So 'n sop is beter om nie warm te wees nie, maar is reeds afgekoel en gebrou.
bestanddele:- Witkool 0,5 stuks.
- Sout 2 teelepels.
- Onverfynde sonneblomsaadolie 75 ml
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Ingemaakte kos "Sprat in tamatie" 1 kan
- Tamaties 2 stuks.
- Aartappels 2 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Wortel 1 stuks.
- Ui 1 g
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Stap 1 Om die koolsoep met ingemaakte kool te berei, benodig ons witkool, aartappels, uie, wortels, soetrissies, tamaties, "Kilka in tamatie", vars pietersielie, soutblom-ongeraffineerde olie, sout en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Skoon aartappels en sny in blokkies, spoel. Gooi die water in die pot, gooi die aartappels daarin, sit dit op 'n groot vuur, laat die water kook, verminder die hitte tot 'n minimum en kook, bedek dit met 'n deksel.
- Stap 3 In die tussentyd word die uie en wortels skoongemaak, peper is myne, vry van interne partisies en sade. Ons sny die groente in klein blokkies.
- Stap 4 Giet die sonneblomolie in die braaipan, laat dit groente tot sagte wortels sny.
- Stap 5 Tamaties, verwyder dit uit die vel, sny in blokkies. Voeg by die gebraaide groente en braai eers op 'n hoë hitte, dan word ons tot die tamatiesap verdamp.
- Stap 6 Voeg die sprot saam met ingemaakte tamatiesous. Smeer oor 'n stadige vuur vir sowat 5 minute.
- Stap 7 Glymde witkool, gooi dit in die pan tot ten volle voorbereide aartappels. Ons gee die water om te kook, ons sout dit en die variasie vir ongeveer 5 minute, sonder om dit met 'n deksel te bedek.
- Stap 8 Voeg dan die braai by die pan. Ons kook vir sowat 7 minute.
- Stap 9 Meng die groen pietersielie, voeg by die sop, peper na jou smaak, meng en verwyder die pan uit die vuur.
- Stap 10 Kom ons brou en dien die tafel as die eerste gereg vir middagete.