- Droë gis aktief - 1/12 Teelepels
- Warm water - 250 Milliliter
- Mel - 375 gram
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Sout - 1/2 Teelepel
- Pizza sous - 150 gram
- Mozzarella - 250 gram
Sif meel. Droë gis word verdun in ongeveer 100 ml water totdat dit heeltemal opgelos is. Ons gooi water met opgeloste gis in die meel. Ons voeg olyfolie en sout by. Voeg warm water in klein porsies, knie die deeg. Knie die deeg met albei hande en lank genoeg, sowat 10 minute. Uit 'n gemengde deeg rol die bal. Laat die deeg vir 1 uur op 'n warm plek staan, sodat dit opstaan. As jy nie oombliklike, maar gewone droë gis gebruik het nie, sal jy 3 uur moet wag. Wanneer die deeg opkom, sny dit in twee gelyke dele, elkeen word in 'n laag sowat 25 cm in deursnee op die werkoppervlak gerol, met meel besprinkel. Intussen stel ons die oond warm tot 230 grade. 'N Gunstige laag versprei op die deeg vir pizza-huis of gekoopte pizza-sous. Berei dit voor, is nie moeilik van tamaties nie, die resep is op hierdie webwerf. Strooi gerasperde mozzarella. Ons sit die pizza dun skywe gesnyde tamaties en fyngekapte vars basiliekruid. Ons sit in 'n oond verhit tot 230 grade en bak vir sowat 20 minute. Ons neem die regte pizza uit die oond, strooi dit met olyfolie, sny dit en dien dit dadelik.
Porsies: 2