Pekingkool - blaarslaai en kool in een kool. Dit is baie nuttig vir wit kool en blaarslaai, baie mense weet en waardeer vir hoë smaak en medisinale eienskappe. Maar baie min mense weet dat hierdie twee produkte die Beijing, of Chinese, Kool heeltemal kan vervang. In die markte en in winkels is dit die hele jaar lank lank verkoop, en nou is dit glad nie duur nie, want ons voedingsdeskundiges en groentetelers het hul unieke eienskappe waardeer en het begin groei in beide Oekraïne en Rusland. En voordat al die Peking-kool ingevoer is, was dit baie duurder, en dit het nie veel belangstelling onder kopers veroorsaak nie. Buitelandse Peking-kool is baie soortgelyk aan koolsalade, en dit is eintlik die mees delikate en sappige verskeidenheid kool, wat ideaal is vir vars verbruik in allerhande soorte en toebroodjies, en vir die kook van warm skottelgoed - borsch, kool. Dit is veral aangenaam: by termiese verwerking gee die Peking-kool nie 'n spesifieke koolgeur nie. En tog is dit baie nuttiger om dit vars te eet, so dit het spesiale erkenning in slaaie ontvang. Die nuttigste stowwe en byna al die sap is in 'n digte wit deel van die blare, sodat dit nie in elk geval gesny en uitgegooi moet word nie. So, ons is besig met die voorbereiding van 'n oorspronklike slaai van Peking-kool met okkerneute.
bestanddele:- Varkkool 0,5 stuks.
- Komkommer 1 stk.
- Walnoot 30 g
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Vir 'n koolsalade met neute, benodig ons die helfte van die gemiddelde vurk van Peking-kool, 'n gemiddelde komkommer en 'n paar handvol okkerneute vir die olyfolie.
- Stap 2 Verwyder die boonste blare van die kool en sny dit fyngekap.
- Stap 3 Was die komkommer en sny dit met strooi. As die vel baie donker en hard is, is dit beter om dit skoon te maak.
- Stap 4 Kombineer die kool, gekapte komkommer en 1-2 handvol okkerneute (pre-chop the nut), voeg 2-3 eetlepels olyfolie by.
- Stap 5 Meng die peperslaai met neute goed en voeg 'n knippie sout by die smaak.