Vinnige Shish Kebab Om 'n goeie Shish Kebab te maak, moet jy die regte vleis en die regte marinade kies. En as daar selde dispute oor vleis is, menings oor watter marinade die beste is - dekades, indien nie honderde nie. Soms, in 'n groot maatskappy, neem dit meer tyd om die manier te bespreek om vleis vir Shish Kebabs te marineer as om dit te kook. En baie verkies nog steeds asyn vir hierdie doel, sonder om selfs die resep van die marinade te verander. Maar asyn vleis kan net bederf word, ontneem van sy soetigheid en natuurlike geur. Nog meer kontroversie ontstaan wanneer jy 'n vinnige Shish Kebab moet voorberei, wanneer daar nie tyd of geduld is om 5-6 uur te wag totdat die vleis goed gemarineer is nie. In hierdie geval is dit die beste om pluimvee, vis of vark te gebruik, en berei marinade op grond van sojasous. Daarby sal jou Shish Kebab vinniger gemarineer word, terwyl dit in gewilde mayonnaise of suurlemoensap dit minstens twee tot drie uur sal neem. Om die proses te bespoedig, druk die gekapte vleis in die marinade met die las.
bestanddele:- Vark nek 1000g
- Sojasous 100 ml
- Peper swart grond 3 knippie
- Stap 1 Om 'n Shish Kebab te maak, is dit beter om 'n varknek- of skouerblad te neem, asook sojasous en varsgemaalde swartpeper.
- Stap 2 Die vleis is goed gewas, gedreineer en in medium stukke gesny.
- Stap 3 Plaas die vleis in 'n souspan-soussaus en voeg die swartpeper by - meng alles goed en laat dit vir 1,5-2 uur by kamertemperatuur marineer.
- Stap 4 Stukkies gemarineerde vleis styf draad op spiesjies.
- Stap 5 Plaas die vleis op die rooster en blaai voortdurend, sodat die Shish Kebab eweredig opgewarm en rooskleurig is.
- Stap 6 Wanneer die vleis goed rooierig word, kan jy dit regmaak vir gereedheid, 'n groot stuk sny. Die vleis moet selfs ligte kleur hê, en die sap is deursigtig.
- Stap 7 Gereed om Shish Kebab te bedien met groentegarnering.