Berry puddings

1. Sit frambose in 'n bak en strooi dit met suiker. Skud die bak om frambose en sah te meng. Bestanddele: instruksies

1. Sit frambose in 'n bak en strooi dit met suiker. Skud die bak om frambose en suiker te meng. Sit eenkant vir 'n halfuur. 2. Jy benodig vier poedingpotte. Sny 'n sirkel uit elke stukkie brood met 'n pot soos 'n sjabloon. 3. Giet die melk in 'n wye skottel. Vou die brood sny vinnig in die melk om dit nat te maak, maar nie nat nie. 4. Plaas die brood op die bodem van die pot. Boonop met 'n laag bessies. Maak nog 'n laag met die brood en bessies wat in melk geweek is en voeg dan die derde laag by. 5. Die pot moet heeltemal in hoogte gevul word, die pudding kan selfs styg. Vul ook die oorblywende 3 potte op met die oorblywende brood en bessies. Giet die framboosap bo-op. 6. Sit die potte op 'n klein skinkbord of bakplaat, vry omhulsel met plastiekwrap of perkamentpapier. Plaas 'n swaar gereg (of 'n blikkie blik) bo-op die potte as 'n gewig om al die lae pudding saam te druk. 7. Verkoel die puddings totdat die brood en bessies ten volle gekombineer is, sowat 4 uur. Puddings word tot 24 uur in die yskas gestoor. Voordat jy dit bedien, brei die potte uit. Met die hulp van 'n mes, draai elke poeding noukeurig na 'n nageregplaat. 8. Sprinkel suiker, versier met slagroom, framboos en bedien.

Porsies: 4