- Komkommers - 1,5 Kilogram
- Blare van swartbessie - 3-5 stukke
- Mierikswortelblad - 1 stuk
- Dille - 1 Stuk (takkie)
- Knoffel - 3 Tande
- Bay Leaf - 1 stuk
- Peperkorrels - 3-5 stukke
- Anjer - 2 stukke
- Gebrande Peper - 1 Stuk
- Asyn 9% - 30 gram
- Sout - 1 st. lepel (sonder gly)
- Suiker - 2 Art. lepels
Weereens vestig ek u aandag op die feit dat die bestanddele geurmiddels uitmaak op 1 liter pekelwater. Daarom, voor jy begin met die inmaak, skat hoeveel liter pekelwater jy benodig. Komkommers sny die punte van albei kante af, spoel dit goed en week lank lank in koue water. Was die oewers deeglik, klop dit met kookwater en kook die deksels. Op die oewers ontbind die regte hoeveelheid gebreekte geurmiddels. Skep nou die komkommer styf. Sny die tamaties en voeg 'n paar dinge in die kruike by die komkommers. Komkommers gooi kokende water en maak die deksel toe. Laat staan vir 30 minute. Draai dan die water van die komkommers en tamaties in 'n kastrol. Voeg sout, suiker en kook in die water. Giet asyn in die pot. Kookende pekelwater gooi op die oewer, sodat dit oor die rande vloei. Om te rol. Draai die blikke oor, bedek met 'n warm kombers en laat dit vir 24 uur staan. Maak dus skoon op 'n droë plek.
Porsies: 7-9