Florentina

1. Vou die koekvorm met perkamentpapier. Smeer met vet. Voorverhit Oven Bestanddele: instruksies

1. Vou die koekvorm met perkamentpapier. Smeer met vet. Voorverhit die oond tot 175 grade. Sny die botter in blokkies. Plaas botter, room, suiker, styselsiroop, vanieljegeursel in 'n kastrol. Sit medium gas en roer dit met 'n houtlepel totdat die mengsel verdik en soos 'n stroop word. Hou aan met roer en laat die mengsel 5 minute lank verdik. Verwyder die pan uit die hitte, voeg meel, amandels by en slyp. Roer deeglik met 'n houtlepel. 2. Sit 'n lepel mengsel in elke gaatjie in die koekievorm. Florentynse moet effens dun wees. Plaas die florentyne op die boonste kompartement van die voorverhitte oond en bak vir 12-15 minute. 3. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. As dit effens afgekoel word met 'n spesiale borsel, gebruik sjokolade aan die Florentines. Jy kan die Florentines heeltemal bedek met sjokolade of 'n patroon teken. Voordat dit bedien word, laat die sjokolade vries.

Porsies: 12