- Vars aarbeie - 500 gram
- Suiker - 2 Art. lepels
- Koekieskoekies - 100 gram
- Botter - 2 st. lepels
- Room - 500 Milliliter
- Suurroom - 240 gram
- Suikerpoeier - 90 gram
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- Muntblare - Om te proe
1. Kook eerstens koekies. Dit moet verpletter word. Dit is baie maklik om dit te doen. Koekies moet in 'n plastieksak geplaas word. Bind dit, en 'n houthamer om daarop te klop. 2-3 minute en jy het die regte baba reg. 2. Sit die krummels in 'n aparte bak en voeg een eetlepel suiker en gesmelte botter by, 2 lepels. Meng nou hierdie massa goed. 3. Die volgende fase van ons voorbereiding is 'n romerige suurroomvulling. Hier het ons 'n menger nodig. Meng suurroom, poeiersuiker en vanielje-uittreksel en klits met 'n menger. Terloops, as jy nie 'n vanielje-uittreksel gehad het nie, kan jy dit vervang met heuning of stroop. 4. Skep 'n aparte bak en klits met 'n roommenger om hulle skoon te maak met skuim. Ons gooi die slagroom in die suurroom en vul die mengsel met 'n spatel versigtig. 5. Aarbeie moet gesorteer word, verwyder die sterte en spoel. Sny nou die aarbeie in groot stukkies, sit 'n bietjie suiker daarin en laat staan vir 5 minute. 6. Die verantwoordelike oomblik. Ons begin om ons nagereg by te voeg. Om dit te doen, berei wye glase voor. Onderkant gooi een teelepel krummels. 7. Op die krummel sit ons 2 eetlepels romerige suurroom. Aardbei tou. Sit 'n paar stukkies. 8. Herhaal die lae weer. Strooi hulle met krummels en versier met muntstukke. Dit bly om te wag vir die geseënde oomblik van uur 2, want dit is die tyd dat ons nagereg in die yskas moet staan om af te koel. Geniet dit!
Porsies: 3-4