- verpak droë gis - 1 stuk (2 1/2 teelepels)
- suiker - 3 items. lepels
- warm melk - 2 koppies
- gesmelte botter - 1/2 koppie
- meel - 1 1/2 koppies
- bokwietmeel - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke (groot)
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- olie in 'n wafelstrykspray - Om te proe
- kaneel - 1 teelepel
- piesang - 3 stukke
- esdoornstroop - 1 1/4 koppies (warm)
- Vanillejoghurt - 1 1/2 koppies (opsioneel)
- Bevrore Bloubessies - 1 1/2 koppies (Bloubessiesous)
- water - Om te proe (bloubessie sous)
- suiker - 1/8 koppies (bloubessiesous)
- Mieliestys - 1 teelepel (Bloubessiesous)
Sprinkel gis en 1 eetlepel suiker in 'n bak. Giet 1/2 koppie warm water. Roer en laat staan tot die vorming van skuim, sowat 8 minute. 2. Voeg melk, botter, meel by en klop tot homogeen. Bedek die bak met 'n plastiek wrap en laat dit in die nag by kamertemperatuur (vir effens suurbladsye) of in die yskas (vir soet wafers) styg. 3. Soggens die oond tot 93 grade voorverhit en plaas 6 borde op 'n bakplaat. Voorverhit die wafelstryk. Voeg eiers, koeldrank, sout en vanielje-uittreksel by die deeg, klits tot glad. 4. Sprinkel die wafelstryk in die spuit. Giet 3 / 4-1 koppie deeg oor 'n warm wafelstryk. 5. Braai tot die wafel goed bruin is, 4 tot 5 minute. Plaas die voltooide wafel op 'n bord op 'n bakplaat in die oond. Herhaal met die oorblywende toets. 6. Ondertussen, in 'n klein bak, meng die oorblywende 2 eetlepels suiker en kaneel. Verhit die bloubessies in 'n kastrol oor medium hitte. Voeg suiker, 'n bietjie water en mielieblom by. Kook, af en toe roer tot die sous verdik. Dit duur minder as 10 minute. 7. Gooi wafers met bloubessie-sous en bedien met piesangs, ahornstroop, suiker en kaneel en vanieljogurt.
Porsies: 10