- Kalfsvleis - 400 gram
- Kruie - - Om te proe (roosmaryn, salie, tiemie, koljander)
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Knoffel - 5-7 Zubchikov
Grasse is rofweg, gemeng met fyngekapte knoffel, olyfolie, sout en peper. Sny kalfsvleis in steaks (elk - sowat 200 gram) en versigtig die marinade vryf. Bedek die vleis met kosfilm en stuur dit vir 'n uur na die yskas - laat dit marineer. Na 'n uur (jy kan piekel en langer, sodat die smaak van die kruie meer vatbaar was) lê die stukkies vleis op die rooster. Braai vir 4-5 minute aan die een kant ... ... draai dan oor en kook omtrent dieselfde aan die ander kant. Sit dadelik saam met jou gunsteling bykos - goed gepaste ui, artisjokke, kool, rys. Bon appetit!
Porsies: 2