- Puff Gaste Deeg - 900 Gram
- Ingemaakte vis in olie, blikke - 2 Stukke
- Boog - 1 stuk
- Piek - 3 Art. lepels
- Sout, swartpeper - Om te proe
1. Rys om te sorteer en spoel. Giet rys met water en kook vir 5-6 minute. Skakel die pan uit en laat die rys in die water vir 'n paar minute om dit te laat swel. Ingemaakte kos oop en strek die vis voor die gruel. Die vloeistof kan giet, maar as die vis droog is, voeg botter by die vis. Kook die eiers, borsel en fyngekap. Uie fyngekap. Rol een deeg uit en steek dit op 'n bakplaat. Om nie die koek te verbrand nie, is dit beter om die vel met perkamentpapier te bedek. Sit die vulling op die deeg met lae. Sit eers die rys, dan eiers en uie. Lê die laaste laag vis. 2. Rol die tweede deeg uit en bedek die vulsel. Die rande van die deeg styf om te beskerm, om nie oop te maak nie. Smeer die oppervlak van die koek met eier en steek dit met 'n vurk. 3. Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas die bakplaat met die koek in die oond en bak vir 25 minute. Wanneer die deeg bloos, kan die voorbereide tert uit die oond verwyder word.
Porsies: 8