Bakpoeier vir deeg met eie hande

Bakers en die huisvroue van die deel gee plek aan klein truuks wanneer hulle bak. Om die deeg sag, elasties, lugig te maak en nie in 'n groot knop vas te hou nie, gebruik baie van hulle 'n bakpoeier. Hierdie toevoeging word aanbeveel om te gebruik en indien die produk geen gis bevat nie. Gereed bakpoeier kan by die winkel gekoop word. Maar dit kan maklik by die huis gedoen word. Daar is niks ingewikkeld in nie, aangesien die samestelling verteenwoordig word deur 'n kombinasie van slegs drie komponente. Die belangrikste ding is om die aanbevelings te volg en die proporsies streng in ag te neem.

Die bestanddele

Om die bakpoeier voor te berei, moet jy 'n skoon en droë bottel vat. U moet ook die volgende lys bestanddele voorberei:

• meel - 12 teelepels;
• Sitroensuur - 3,75 ppm;
• Soda - 5 teelepels.

Hierdie verhouding van komponente laat jou toe om 'n regte bakpoeier te kry, nie slegter as die winkel weergawe nie. Maar dit is die moeite werd om te oorweeg dat die gebruik van sitroensuur in korrels nie aanbeveel word nie. Dit word aanbeveel om die produk in 'n mortier of koffiemasjien te verpletter. Die meel kan ook met stysel vervang word, wat die rakleeftyd van die bakpoeier wat vir die selfgemaakte toets verkry word, sal verhoog.

Hoe om bakpoeier vir jouself te maak

Om die deeg lush en lugig te maak, gooi baie minnares op die ou manier soda soda soda met asyn, en die gevolglike mengsel word by die toets gevoeg. Dit is hierdie komponent wat die deeg met koolstofdioksied versadig, wat op sy beurt dit 'n volume gee. Hierdie metode word egter nie as die beste beskou nie, want uit koeksoda kry dit dikwels nie die aangename geur en smaak nie. Dit is baie beter om die bakpoeier vir jouself te maak met die hand in die verhouding hierbo aangedui. Stap 1. So, waar om te begin? Dit is nodig om 'n droë pot met 'n deksel en kombuisskale voor te berei. Bestanddele moet streng geneem word in die verhouding wat in die resep aangedui word. Dit moet in gedagte gehou word dat 'n gebrek of oormaat van 'n sekere komponent die bakpoeier (en dan die deeg self en bak) 'n onaangename smaak kan gee of dit heeltemal nutteloos kan maak.

Gee aandag! Die lepel wat gebruik word om die samestelling te meng, moet heeltemal droog wees, soos die houer self. Andersins sal die bakpoeier krummel.

Stap 2. Al die voorbereide bestanddele, insluitende meel, sitroensuur en koeldrank, moet gemeng word in die gekose houer. Dit is baie belangrik om aandag te skenk aan die kwaliteit van die sitroensuur wat gebruik word. Granules moet so klein as moontlik wees. Daar moet in gedagte gehou word dat so 'n produk amper onmoontlik is om te koop in supermarkte. Daarom word dit aanbeveel om die komponent in 'n koffiemolen of blender te sny. Daar is nog 'n opsie: Sitroensuur moet op 'n vel papier gegooi word, bedek met die tweede en 'n paar keer met 'n rolpen loop. In die samestelling, kan jy ook stysel byvoeg. Dit sal nie net die reaksie verbeter nie, maar sal ook die lewensduur van die poeier verleng. In die video hieronder is daar so 'n resep. Die skottelgoed moet gesluit wees met 'n deksel.

Gee aandag! Die meel in die bakpoeier vir die deeg kan nie net stysel vervang nie, maar ook suikerpoeier. Dit moet in dieselfde verhouding gebruik word. Saam met soda gee die produk 'n uitstekende reaksie en verbeter die smaak van die bak.

Stap 3. Nou moet die houer met die tuisgemaakte bakpoeier vir die deeg gesluit word en verskeie kere deeglik geskud word. Jy kan die mengsel met 'n lepel meng. Maar in hierdie geval is daar een baie belangrike voorwaarde: die eetgerei moet heeltemal droog wees, sonder die geringste hint van vog. As 'n druppel water in die bakpoeier vir die deeg val, sal 'n reaksie binne die tenk geaktiveer word. Binnekort sal so 'n mengsel later nuttig wees vir die bak.

Stap 4 . As u nie van plan is om die tuispoeier wat by die huis verkry is te gebruik vir die toets soos aangedui nie, is dit die moeite werd om die klaarprodukte vir opberging op 'n donker en droë plek te verwyder.

Klaarblyklik neem die voorbereiding van 'n huisbakkamp nie veel moeite, tyd en geld nie. Maar die samestelling sal baie effektief en nuttig wees. Wanneer dit gebruik word, word dit aanbeveel om die mengsel net in die droë deel van die deeg te gooi, byvoorbeeld suiker of meel.

Video Resepte vir Bakpoeier

Sien die proses vir die voorbereiding van die bakpoeier vir die teks, sien die video hieronder.