- Groot tamatie - 1 stuk
- Kersietamaties - 10-12 stukke
- Mozzarella - 200 gram
- Basil - 20 gram
- Pietersielie - - Om te proe
- Olyfolie - 1/4 koppies
- Balsamiese Asyn - 1 ste. 'n lepel
- Knoffel - 2 tande
- Suiker - 2 Art. lepels
- Sout - - Om te smaak
Ons neem 'n bakvorm, liggies geolied met olyfolie. Sprei 'n halfsirkelvormige gekapte groot tamatie. Maak sous - meng olyfolie, balsamiese asyn, knoffelknoffie, sout en suiker. Ons sit tamatiekersie in die bakkie (jy kan dit met die takkies neem), vul dit saam met die sous wat daarby kom. Ons sit dit in die oond en bak vir 45-50 minute by 170 grade. Tamaties moet oor hierdie soort wees, dit is - bak. Mozzarella sny in plate van medium dikte. Plaas mozzarella en gebakte tamaties uit en strooi oorgekapte kruie. Bon appetit!
Porsies: 3-4