Delikate visfilette Delikate sappige stukkies vis sonder bene, gemarineer in olyfolie met suurlemoensap en knoffel, en dan in sesam gebraai - hierdie gereg sal beslis 'n beroep doen op seekosliefhebbers! Hierdie gereg kan bedien word vir middagete met 'n bykie of 'n slaai, en bied ook as 'n snack op 'n buffettafel! Geseënd vir die kombinasie van swart en wit sesamsaadjies in bros, lyk die stukke vis elegant en feestelik!
bestanddele:- Pangasius filets 2 stuks.
- Sout 1 teelepel.
- Sesame Wit 2 g
- Sesam swart 2 g
- Broodkrummels 3 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde olie 200 ml
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Eiers hoender 1 pc.
- Peper swart grond 2 knippie
- Stap 1 Vir die voorbereiding van visstukke in sesam benodig ons die ontdooide pangasiusfilet, hoenderi, suurlemoen, verfynde sonneblomolie, olyfolie, knoffel, swart en wit sesamsaad, broodkrummels, sout, swartgemaalde peper.
- Stap 2 Pangasius-filet in stroke gesny.
- Stap 3 Giet die stukkies vis met olyfolie, voeg knoffel, sout, swartpeper en sap van 'n halwe suurlemoen by. Meng dit sagkens en laat by kamertemperatuur vir 20 minute.
- Stap 4 Meng die broodkrummels, swart en wit sesamsaad.
- Stap 5 In 'n diep bak, klits die eier liggies met sout. Stukkies uitgemaakte vis word in 'n eier gedoop.
- Stap 6 Giet dan al die kante in die gaar sesame mengsel.
- Stap 7 Braai in klein porsies op 'n warm braaipan in verfynde sonneblomolie.
- Stap 8 Sit 'n wye plat gereg en sit warm of koud.