Salade met hoender maag Die hoofkomponent van hierdie slaai is hoender maag. Gekook op 'n spesiale manier hoender maag, skep die basiese tonaliteit van smaak. En weet jy hoe nuttig hoenderbuise is (ook genoem naels)? Hulle is ryk aan proteïene en vitamiene, wat verantwoordelik is vir die skoonheid van ons hare en vel. Daarbenewens is dit 'n dieetproduk wat aan jong kinders gegee kan word en self, selfs in 'n toestand van 'Ek is op 'n dieet'. By die keuse van hoender maag, let op hul varsheid. Die varsste maag, nie gevries nie. Hulle word vinnig gekook en is baie sag. Maag, gevries in die vries, smaak sterk en benodig 'n lang kook. Salade met hoender maag en Peking-kool is presies wat jy nodig het om jou gesondheid te behou en skoonheid te behou. Hy laat 'n gevoel van volheid, maar ook gemak op dieselfde tyd. Jy kan met mayonnaise of suurroom vul.
bestanddele:- Hoendermaag 400g
- Kool, Beijing 400 g
- Komkommer 1 stk.
- Bone, bevrore, bevrore 200 g
- Mayonnaise 100 g
- Knoffel 4 dentikels
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout ekstra 3 knippie
- Stap 1 Vir 'n slaai, sal jy hoender maag (nawels), Pekinese kool, bevrore boontjies, komkommer, knoffel, mayonnaise of suurroom nodig hê vir die hervulling.
- Stap 2 Hoender maag moet deeglik gewas word, verwyder vet, wit en geel films, voedsel oorblyfsels. Kook dan totdat dit gaar is in gewone water. As die maag vars is en nie voorheen bevrore is nie, dan is dit genoeg om 1 uur te kook. Gedaagde mae word vir 2-3 uur gekook. Kontroleer met 'n mes. Sagter op die maagpunt, vou 'n kuil in en laat afloop na die water.
- Stap 3 Sny die maag in dun skywe.
- Stap 4 Braai die gekapte maag vir 5 minute aan die sonneblomolie. Voeg dan fyngekapte knoffel, sout, swartpeper by en braai nog 5 minute.
- Stap 5 Plaas die snaarbone in kookwater en kook oor medium hitte vir 5 minute, dan weer in 'n vergietbak en dreineer die water.
- Stap 6 Pynappelkool en komkommers in dun stroke gesny. Meng al die bestanddele saam. Geur en slaai die slaai voor jy dit bedien. Andersins sal die groente sap gee en sal die slaai nie so lug en krieks wees nie.