- Groot eiers - 6 stukke
- skuimmelk - 5,5 koppies
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- meel - 1 koppie
- suiker - 2 items. lepels
- sout - 1/2 teelepels
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- Neutmuskaat - 1 Knippie
- 1/2 koppie botter
- Appel - 4 stukke
- ligte bruin suiker - 1 ste. 'n lepel
Voorverhit die oond tot 220 grade. Meng die eiers, melk en vanielje in 'n blender. Voeg meel, suiker, sout, kaneel en neutmuskaat by. Klits mengsel tot glad en sit eenkant. Smeer die bakplaat. Sit 'n kort rukkie in die oond tot die botter smelt. Sit appels in een laag in 'n bakbak. Bak tot die olie begin bubbel, sowat 4 minute. Giet die deeg in appels, strooi bruinsuiker oor en hou bak tot goudbruin, sowat 20 minute. Strooi poeier suiker, indien verlang, en dien dadelik.
Porsies: 4