- rou aartappels - 15 stukke
- gekookte aartappels - 5 stukke
- sout - 1 knippie (na smaak)
- Beesvulling - 400-500 Gram
- gloeilamp - 1 stuk
- vet - 14 Art. lepels
- gemaalde peper - 1 Knippie (na smaak)
- sous - 70 gram (na smaak)
- suurroom - 3 st. lepels
Eerstens moet jy die aartappels skoonmaak en roer. Knip die meeste sap uit met behulp van gaas. Voeg die gekookte aartappels by om geroer te word en versigtig te knie. Neem ongeveer 80 gram aartappelmassa in die hand, plat, sit beesvleis in die middel, voeg dan by die rande en vorm die ovaal. Sprei die Zeppelins een vir een in die kookwater. Kook vir 25-30 minute, roer voortdurend. Gekookte zeppelins sit op 'n skottel, gooi sous "vet" en oorlaag met gebraaide uie en suurroom.
Porsies: 2-4