- Visfilet - 600 gram
- vis sous - 1/2 koppie
- botter - 2 items. lepels
- melk - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke
- 'n klomp pietersielie - 1 Stuk
- gerasperde kaas - Om te proe
- Sout en gemaalde peper - Om te proe
- gekookte aartappels - 10 stukke
Gebakte vis was en bly 'n gewilde gereg in die alledaagse lewe en op 'n feestafel. Vis word op 'n bakplaat, in foelie of kos sakke gebak. Dit kan bedien word met verskillende souse, en die vis gebak in foelie is geskik vir dieetvoeding. Bak veral vis van groot groottes. Om vis te bak, neem rou of voorgeroosterde filette. Gebakte vis kan as 'n aparte gereg bedien word, en met 'n garnering, byvoorbeeld, met gestoofde groente. Voorbereiding: Meng melk en eiers in 'n bak. Sny visfilet in groot stukkies. Verhit die botter in 'n braaipan, steek die vis, sout, peper uit en voeg visbouillon by. Bo-op die vis lê die aartappels uit met die bekers. Sout, peper, gooi die eiermengsel, strooi gerasperde kaas en strooi olie. Plaas die vis in die oond en bak tot 'n kersie ligbruin kleur verskyn. Klaar vis giet met gesmelte botter, sprinkel met gekapte pietersielie en dien dadelik.
Porsies: 6-8