Bees steak met bloukaas en aartappels

Verhit die rooster tot 'n hoë temperatuur. Meng knoffel, roosmaryn, Worcestershire-sous. Bestanddele:

• Knoffelhuisies - 3 stukke
• vars roosmaryn - 3 Art. lepels
• olyfolie - 2 items. lepels
• Varsgemaalde peper en sout - - Om te smaak
• Biefstuk van Beesvleis - 700 Gram
• rooi aartappels - 650 gram
• bloukaas met vorm - 900 gram

instruksies

Verhit die rooster tot 'n hoë temperatuur. Roer knoffel, roosmaryn, Worcestershire-sous en botter in 'n bak, geur met peper. Sit die biefstuk in 'n skottel, sny, indien nodig, gooi marinade aan weerskante. Markeer, draai een keer, 15 minute, of sit oornag in die yskas. Gooi die aartappels met koue water in 'n medium kastrol, voeg 'n knippie sout by. Kook. Verminder die hitte en prut vir sowat 15 minute. Dreineer die water, laat dit effens afkoel. Sny die aartappels in die helfte en gooi liggies olie, geur met sout en peper. Braai die biefstuk op die rooster, draai een keer, vir 3 tot 4 minute aan elke kant. Opsy gesit. Braai die aartappels op die rooster, draai een keer oor, tot hulle lig, omtrent 5 minute. Sprinkel onmiddellik met kaas. Sny die steak fyn in skywe. Verdeel die biefstuk en aartappels in 4 porsies. Bedien met roosmaryn takkies.

Porsies: 4