- Gedroogde appelkose - 1 kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
- Water - 1 liter
- Suurlemoen - 2 stukke
- Amandels - 200 gram
Stap-vir-stap-resep om konfyt van gedroogde appelkose te kook: Stap 1: Gedroogde appelkose, sit in 'n kastrol. Giet koue water en voeg suiker by. Sit 'n sterk vuur aan en kook. Moenie lank kook nie (sowat 5 minute) en roer af en toe, sodat die suiker heeltemal opgelos word. Skep nou die vuur af en laat dit vir ongeveer 2-3 uur brou. Stap 2: Plaas die konfyt op 'n sterk vuur en laat kook. Verwyder van hitte en laat dit weer vir ongeveer 3 uur. Step3: Was suurlemoene en, sonder peeling, sny in klein blokkies en verwyder die bene. Amandel moet sowat 3 minute in kokende water geplaas word, dan in 'n verkoeler gegooi en geskil word. Stap 4: Na die konfyt het die tweede aanhou insit, stuur dit weer na 'n sterk vuur en kook. Voeg suurlemoene en amandels by en roer, kook vir nog 5 minute. Stap 5: Warm konfyt pour in blikkies, kurk en laat op 'n droë en warm plek. Gedoen!
Porsies: 9-11